如何做出一道道美味的家常菜是我們生活中的最常見的問題，今天就分享幾道美味全素家常菜。

【青椒炒茄子】

【資料圖】

【食材】：茄子、青椒、紅辣椒、大蒜、鹽、醬油、食用油。

【做法】：

1、茄子洗凈切條，青椒洗凈切條；

2、紅辣椒洗凈切圈，大蒜去皮拍碎；

3、鍋內(nèi)放入適量油燒熱，放入紅辣椒、大蒜炒香；

4、放入茄子條翻炒1分鐘，放入青椒條炒勻；

5、加入醬油、鹽、味極鮮調(diào)味即可。

【婆婆叨叨】：

1.如果想要茄子更香一些的話，可以將茄子過油微炸一下再炒。

2.如果想更加美味一些，可以切少許肉片炒進(jìn)去。

【清炒蒜苔】

【食材】：蒜苔、大蒜、鹽、味極鮮、食用油。

【做法】：

1、蒜苔洗凈切段，大蒜去皮拍碎；

2、鍋內(nèi)放入適量油燒熱，放入蒜苔炸至6分熟撈出；

3、鍋底留油，放入大蒜爆香；

4、倒入蒜苔翻炒均勻，加入鹽、味極鮮調(diào)味即可。

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